Pane in … Cocotte

La Cocotte è in assoluto la mia pentola preferita che rimane sempre in bella vista sui fornelli della mia cucina.
Meravigliosa per diversi tipi di cottura, è una pentola con due manici, fatta con una lega pesante in ghisa o porcellana e con un coperchio dello stesso materiale.
Viene usata in genere per cotture stufate e per piatti che richiedono tempi di preparazione molto lunghi, come sughi, spezzatini, arrosti, brasati, zuppe di legumi ecc …
Permette una cottura naturale e,permette al cibo di mantenere tutte le sue proprietà nutrizionali e il suo sapore.
Essendo la mia pentola preferita, volevo chiamare il Blog cosi “La Cocotte”, ma durante le nostre varie consultazioni e grazie anche al fatto che siamo due Cuori meticolosi nelle ricerche, il nome Cocotte mi è stato assolutamente “vietatooooooo “.
In Francia la Cocotte è una casseruola, ma in Italia la traduzione di Cocotte ha un significato ben diverso cioè …
“Prostituta”.
E secondo voi vi pare che mi faceva chiamare il Blog così? hahahahahaah … viva i motori di ricercaaaaaa .
Ma come avrete modo di vedere io ci continuo a cucinare e lei, la mia meravigliosa Cocotte rossa, padroneggia ancora nella mia cucina. Continue reading “Pane in … Cocotte”