Sale Aromatizzato alle Erbe

Il sale aromatizzato alle erbe è un ottimo insaporitore che potete preparare in casa a costo zero.
Una ricetta molto profumata, semplice da realizzare che renderà le vostre pietanze molto saporite.
E’ arrivato l’autunno e molte delle mie piante aromatiche in vaso sono pronte per essere raccolte e mantenute in un barattolo per tutto l’inverno, mixarle con il  sale è un ottimo modo per conservarle.
Il sale aromatizzato può essere utilizzato per condire insalata, carne, pesce, brodo e per marinare le pietanze, è inoltre un ottimo alleato per la nostra salute, inquanto, miscelato con erbe aromatiche, ci permette di ridurne il consumo, senza però rinunciare alla sapidità dei nostri piatti.
Potete preparare il vostro sale aromatizzato partendo da del sale marino integrale, grosso o fino a seconda delle vostre preferenze.
Per aromatizzare il sale in modo naturale vi serviranno erbe aromatiche, spezie, o scorze di agrumi.
Non vi resta quindi che lasciare spazio alla fantasia e creare nuovi mix aromatici.

Visto che siamo già in autunno e il Natale si avvicina, potrebbe essere un ottimo regalo “Home Made”.

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Pane alle erbe aromatiche

La mia prima esperienza come panificatrice è iniziata grazie a lei …
La macchina del pane.

Inizialmente ero un po scettica sul suo acquisto, pensando che permettesse di fare solo un tipo di pane “Pancarrè”, ma mi sbagliavo.

Può essere usata anche soltanto per impastare, ed eventualmente si può infornare il pane a parte, dandogli la forma desiderata, da quella dei panini, alla baguette, o alla ciabatta e cosi via.
Inoltre per lo stesso motivo, la macchina del pane può essere utilizzata per preparare l’impasto della pizza e per i dolci lievitati.
I modelli più recenti consentono di preparare anche dolci, marmellate e composte di frutta.
Molto importante secondo il mio parere è l’eventuale possibilità di preparare il pane senza glutine.
In commercio ne esistono di vari tipi, sono però in genere molto facili da usare e i risultati sono garantiti.
Occorre solo un po di pratica e l’utilizzo di ingredienti di qualità, rispettando le dosi indicate nei ricettari allegati alle macchine.Dopo un paio di prove molto deludenti, ma semplicemente perché io e la macchina dovevamo iniziare a conoscerci, adesso sforno pane quasi tutti i giorni, mi diletto in nuove ricette e spesso lo regalo ad amici e parenti che ne rimangono estasiati.

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