Ricciarelli #aspettandonatale

A casa mia non è Natale se non ci sono loro: I Ricciarelli.
Dolce tipico senese a base di mandorle, zucchero e albume d’uovo.

Il loro impasto di mandorle a casa mia viene arricchito da scorza d’arancia o limoncello e fatto riposare rigorosamente due giorni prima di essere cotto.
La versione classica (senza limoncello) molto gradita a mio padre, finisce sempre per essere inzuppata in un bicchierino di Vin Santo a conclusione del pranzo di Natale.

Ecco la mia versione per rendere ancora più dolce il vostro Natale.
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