Il Castagnaccio è un dolce tipico della cucina Toscana, a base di farina di castagne, arricchito con pinoli, uva passa, noci e rosmarino.
Dolce povero tipico Autunnale facile e veloce da realizzare. Continue reading “Castagnaccio alla Toscana”
Uno dei pezzi forti della tradizione culinaria ligure.
Una salsa con un profumo ed un sapore ricco ma delicato.
Ideale per condire diversi tipi di pasta, ma anche come salsa per i crostini.
Quinta ed ultima ricetta dedicata a Carmignano e all’evento “Cantine aperte” …
Biscotti di frutta secca e fichi secchi di Carmignano, in abbinamento con un “Vin Santo” del 2010 (tenuta Castelvecchio).
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Un primo piatto veloce da preparare e molto gustoso.