Frittata al basilico

Da quando ho iniziato a scrivere questo blog mi sento più serena.
Lo so, sembra assurdo: trova le ricette , cucina, fai le foto, presto perché c’è poca luce, litiga con il computer, pensa, scrivi, corri … ma mi piace.
Mi piace scrivere, ma questo lo sapete, a volte non so se cucino per scriverci sopra, o viceversa.
Comunque io adoro cucinare, per me è rilassante, terapeutico, io lo consiglio a tutti, meglio di una serie di sedute dall’analista, sicuramente più economico, meglio di uno shopping furibondo, meglio di …
Cucino quando sono felice, quando sono triste, quando ho bisogno di scaricare un po di pensieri, praticamente … cucino sempre.
Ma la cosa che mi fa più piacere è vedere coinvolti in questa avventura i miei genitori.
Mio padre con i prodotti del suo orto e mia madre già ottima cuoca, intenta a sfogliare riviste del settore, alla ricerca di spunti e suggerimenti per nuove ricette.

Questa mattina infatti, mio padre è arrivato con una piantina di basilico coltivato nella sua serra, mi ha guardato e mi ha detto:
“Te la ricordi la frittata al basilico di nonna?”
Allora, avvalendomi dell’aiuto di mia madre per ricordare gli ingredienti, ecco a voi …
La frittata al basilico di nonna . Continue reading “Frittata al basilico”